Патока для хлеба в России
Патока мальтозная является натуральным пищевым продуктом, имеет высокую питательную ценность. Патока мальтозная используется в хлебопечении, особенно для ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Прекрасно подходит для изготовления темных сортов пряников шоколадных, имбирных,...
Патока мальтозная ржаная Колобок - это высококачественная патока, изготавливаемая по стандарту ОСТ только из натуральных ингредиентов. Эту патоку используют большинство фабрик для производства заварных сортов черного хлеба. При производстве мальтозной...
Закваска-это натуральный продукт, содержащий в себе природные (дикие дрожжи) и молочнокислые бактерии. Существуют разные виды заквасок: закваска для йогурта, закваска для сыра. Бездрожжевая закваска для хлеба-то, что предлагает PolyFood. Сухая...
При выпечке хлебобулочных изделий патока используется как заменитель сахара. Она увеличивает пористость и эластичность мякиша, придает хлебу приятный вкус и аромат. Продлевает срок свежести в кондитерских изделиях, таких как зефир,...
Контейнер с двухсторонней загрузкой для хлебобулочных изделий – готовой продукции, под деревянные лотки шириной 740 мм, высота между направляющих 170 мм. Каркас имеет усиления в виде косынок в верху и...
1. солодовый экстракт (концентрат) ячменный «EXTRA BLACK» Изготовлен по эксклюзивной рецептуре, разработанной специально для хлеба, но используется для множества кулинарных шедевров. Неохмеленный темный ячменный солодовый экстракт произведен в России по...
Используется при выпечке хлеба, пряников, печенья: -улучшение вкуса -увеличение пористости мякиша - улучшение эластичности теста -для придания аромата -продлевает срок свежести готовых изделий Рекомендуемая дозировка: -добавление в тесто 10,7% патоки...
Используется при выпечке хлеба, пряников, печенья: -улучшение вкуса -увеличение пористости мякиша - улучшение эластичности теста -для придания аромата -продлевает срок свежести готовых изделий Рекомендуемая дозировка: -добавление в тесто 10,7% патоки...
Мальтозная патока применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада. Мальтозная патока придает более темный цвет выпечке и солодовый аромат. Является универсальным...
-
-
-
Это вспомогательное оборудование, разработанное для удобства и эффективности работы с хлебобулочными изделиями. Произведенная в России компанией "Бастион", эта тележка обеспечивает надежную и стабильную транспортировку готовой продукции. Контейнер тележки оснащен двухсторонней...
Назначение: хлебопекарный, тип сырья: рожь, упаковка: дой-пак
Патока рафинадная тростниковая люксэто концентрированный (СВ 78- 80%), частично инвертированныйтростниковыйсахарный сироп.По внешнему виду - вязкая жидкость. Патока рафинадная тростниковаяЛюкс содержит значительное количество микроэлементов- таких как: магний, калий, железо; витаминов: тиамин,...
Состав: вода питьевая, мука кукурузная, солод ржаной ферментированный, солод ячменный пивоваренный. Мальтозная ржаная патока повышает качество заварных сортов хлеба и незаменима в приготовлении мучнистых кондитерских изделий - пряников, калачей, кренделей,...
Состав: вода питьевая, мука кукурузная, солод ржаной ферментированный, солод ячменный пивоваренный. Мальтозная ржаная патока повышает качество заварных сортов хлеба и незаменима в приготовлении мучнистых кондитерских изделий - пряников, калачей, кренделей,...
При выпечке хлебобулочных изделий патока используется как заменитель сахара. Она увеличивает пористость и эластичность мякиша, придает хлебу приятный вкус и аромат. Продлевает срок свежести в кондитерских изделиях, таких как зефир,...
Набор заквасок для выпечки вкуснейших хлебов на закваске. Закваска "Хмелевая" Используется для ржаных и ржанопшеничных хлебов с неповторимым ароматом хмеля. "Ржаная" Классическую ржаную закваску можно использовать для ржаных и ржанопшеничных...
1. солодовый экстракт (концентрат) ячменный «EXTRA BLACK» Изготовлен по эксклюзивной рецептуре, разработанной специально для хлеба, но используется для множества кулинарных шедевров. Неохмеленный темный ячменный солодовый экстракт произведен в России по...
Используется при выпечке хлеба, пряников, печенья: -улучшение вкуса -увеличение пористости мякиша - улучшение эластичности теста -для придания аромата -продлевает срок свежести готовых изделий Рекомендуемая дозировка: -добавление в тесто 10,7% патоки...
Патока мальтозная ржаная Колобок - это высококачественная патока, изготавливаемая по стандарту ОСТ только из натуральных ингредиентов. Эту патоку используют большинство фабрик для производства заварных сортов черного хлеба. При производстве мальтозной...
Набор заквасок "Левито Мадре" и "Ржаная" от PolyFood, для выпечки вкуснейших хлебов на закваске. Ржаная Закваска, является природным взаимодействием симбиотических культур диких дрожжей и молочнокислых бактерий, развивающейся в смеси муки...
Патока мальтозная является натуральным пищевым продуктом, имеет высокую питательную ценность. Патока мальтозная используется в хлебопечении, особенно для ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Прекрасно подходит для изготовления темных сортов пряников шоколадных, имбирных,...
Используется при выпечке хлеба, пряников, печенья: -улучшение вкуса -увеличение пористости мякиша - улучшение эластичности теста -для придания аромата -продлевает срок свежести готовых изделий Рекомендуемая дозировка: -добавление в тесто 10,7% патоки...
Набор заквасок для выпечки вкуснейших хлебов на закваске. Закваска "Хмелевая" Используется для ржаных и ржанопшеничных хлебов с неповторимым ароматом хмеля. "Левито мадре" аутентичную Итальянскую закваску целесообразно использовать для выпечки чиабатты,...
Мальтозная патока «С. Пудовъ» - продукт для заботливых хозяек, которые стремятся сделать домашнюю выпечку вкуснее и ароматнее. Патока мальтозная – натуральный улучшитель выпечки. Её добавляют в тесто для хлеба, печенья,...
Закваска-это натуральный продукт, содержащий в себе природные (дикие дрожжи) и молочнокислые бактерии. Существуют разные виды заквасок: закваска для йогурта, закваска для сыра. Бездрожжевая закваска для хлеба-то, что предлагает PolyFood. Сухая...